“醫(yī)生！醫(yī)生！快救救他！他喘不過(guò)氣了！”深夜，伴隨著家屬急促的呼喊，一位面色蒼白、全身泛紅、渾身大汗、呼吸困難的男子，被救護(hù)車緊急送至來(lái)賓市武宣縣中醫(yī)醫(yī)院。
搶救室內(nèi)，監(jiān)測(cè)儀刺耳的警報(bào)聲響起，顯示患者的血壓已降至休克水平。
經(jīng)詢問(wèn)得知，這位患者晚餐時(shí)品嘗了爆炒的龍眼雞（一種吸食樹(shù)汁的害蟲(chóng)），僅吃下8只，不久后便出現(xiàn)了嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)。萬(wàn)幸的是，經(jīng)過(guò)醫(yī)院搶救，患者的生命體征逐漸趨于平穩(wěn)，終于脫離生命危險(xiǎn)。
劫后余生的患者后怕：“我以前吃過(guò)一兩次龍眼雞都沒(méi)事，誰(shuí)知道這次會(huì)這么嚴(yán)重，差點(diǎn)把命都丟了……”
“這正是過(guò)敏最不可預(yù)測(cè)的地方，”急診科醫(yī)生叮囑道，“以前不過(guò)敏不代表永遠(yuǎn)安全，以后千萬(wàn)記住，這一口再也別嘗了。”
據(jù)悉，這是該院近一周來(lái)接診的第三例因食用龍眼雞導(dǎo)致過(guò)敏性休克的危重患者。
爆炒龍眼雞。（資料圖）
從“地方美食”到“過(guò)敏元兇”
只隔著一個(gè)“特異性體質(zhì)”
龍眼雞。（資料圖）
近日，一篇關(guān)于龍眼雞的文章在來(lái)賓武宣本地朋友圈廣泛流傳，勾起了許多人的童年回憶，也引發(fā)了吃貨們的興趣。
龍眼雞富含蛋白質(zhì)，這正是過(guò)敏反應(yīng)的根源。高溫烹煮可以殺菌消毒，卻無(wú)法徹底破壞食物中特定的過(guò)敏原蛋白。
對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，食用龍眼雞可能并無(wú)大礙。但對(duì)于少數(shù)具有特異性過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，它體內(nèi)的某種蛋白就如同開(kāi)啟致命反應(yīng)的“開(kāi)關(guān)”，會(huì)引發(fā)機(jī)體免疫系統(tǒng)的過(guò)度攻擊，導(dǎo)致“過(guò)敏性休克”——這是所有過(guò)敏反應(yīng)中速度最快、最兇險(xiǎn)的一種。
識(shí)別過(guò)敏性休克的“奪命信號(hào)”
過(guò)敏性休克進(jìn)展極快，通常在接觸過(guò)敏原后數(shù)分鐘至半小時(shí)內(nèi)發(fā)生。一旦在食用龍眼雞、蜂蛹、蠶蛹等高蛋白食物或其他致敏食物后，出現(xiàn)以下任何一項(xiàng)癥狀，必須立刻尋求醫(yī)療幫助：
皮膚黏膜：皮膚潮紅、廣泛紅疹、瘙癢、口唇舌及眼周腫脹；
呼吸系統(tǒng)（最危險(xiǎn)的信號(hào)之一）：喉頭水腫導(dǎo)致聲音嘶啞、呼吸困難、感覺(jué)喉嚨被堵住；
心血管系統(tǒng)（最危險(xiǎn)的信號(hào)之二）：面色蒼白、心跳加速、脈搏微弱、頭暈、暈厥；
消化系統(tǒng)：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
關(guān)鍵救命措施：記住“黃金要點(diǎn)”
1.立即呼叫救護(hù)車：第一時(shí)間說(shuō)明“懷疑嚴(yán)重食物過(guò)敏”，保持電話通暢。
2.立即脫離過(guò)敏原：停止食用可疑食物。
3.保持平臥位：如果患者感到頭暈，應(yīng)讓其平躺，抬高雙腳，有助于血液回流大腦。不要隨意扶起或喂水，以免嗆咳或窒息。
醫(yī)生提醒
嘗“鮮”更需護(hù)“安”。對(duì)龍眼雞潛在的風(fēng)險(xiǎn)我們絕不能“鮮”而不覺(jué)。在追求美味的同時(shí)，要將安全放在第一位。
